カボチャ料理といえば!!

煮物、天ぷら、もろもろありますが。

私の中ではポタージュが定番!

なぜなら子供の大好物だから(笑)

ある時を境に、野菜嫌いが発動💦

どうにか食べさせたくて作りました。

これだけは、本当に、パクパク食べてくれるんです(T_T)

子供ながら、手の込んだ料理は分かるんでしょうかね…。

口の周りを真っ黄色にしながら、「おかわり!」と言ってくれるのが嬉しくて(o^^o)

時間はかかりますが、その苦労が報われます。

ご飯は、食べてもらってナンボですもんね。

作るの好きだけど、いつまでもお皿に残ってるとやっぱり悲しいですもんね。

食べてくれてありがとう!

でも何かその、遠慮の塊みたいな残し方(てゆーかまさに遠慮の塊)めっちゃ嫌!(笑)

最後まで食べて!

洗い物したくないからっての見え見え!

でも食べてくれてありがとう!!

チョコ香港雪まつり。

札幌雪まつりの最終日の夜、白い恋人プレゼンツパークエアを観てきました。

私は雪まつりはピンポイントでコレ狙いで行きます。

所謂ボードとスキーのフリースタイルのビッグエア、Xスポーツのエアリアルなライドですが

冷え込む夜に一歩も動かず観戦するので「なんまら寒い!!」のです。

夜になるのを待ち、運動用の足首まである厚いパンツにゴルフの厚いハイソックス、

更にレギパンをはいて風除けオーバースカートを巻く。

タートル、フリース、ダウン。

ファーの帽子、ネックアイテム、厚手の手袋。

ボトルにあっつあつのお茶。

靴は悩んで長靴に。風を通さないからね。

花夫と落ち合い先ずはマルイデパートのサロン・ド・ショコラへ。先日頂いたエクアドルの手作業のチョコ一本狙い。

お店の方にもその熱意は伝わったようで、たくさんの試食と丁寧な説明を頂いた。大満足。

まだちょっと時間がある。

軽くサンマルクでチョコクロなど食べておく。

厚着の私は暑くてアイスコーヒーだよ。

マレー系とか中華系の皆様に空いてるよと手招きされながら観覧席に座れた。有難い。

たまに敢えてボトルのお茶を飲みながら体の冷えとの戦いも入念に。

エキサイティングな技に拍手喝采。

小さな子は5年生位から大人顔負けの技。

ティーンエイジャーは平昌にいてもおかしくない子達ばかり。

こんなに近くで観るのは私達はこの機会だけだからね。

動画アップ用かな?自撮りしながら滑ったり、2人でシンクロしたり4人連続だったり。

迫力満点、観客席まで転げ落ちる勢いのライダー達の熱い技に見惚れちゃうよ。

しかし寒い。

固まる私。

足先も指先も膝も痛くなって来た。

1時間頑張ったが寒いより痛い、風邪を引いたら意味がない。花夫の肩も上がってきたので残念だけど暖まりに行く事に。

珍しく焼き鳥にしました。しばらく食べていないねと串鳥さんへ。

札幌は貴族さんがないけどこちらが負けず劣らずですよ。

大根サラダと焼き鳥など28串とビックハイボール3杯、生ビールひとつで5000円と少しだったよ。

お通しの様に熱い鶏出汁スープが、それの美味い事。生き返る!お代わり可。

豚レバーと鳥皮とサフォークラムとカチョカバロをオススメしておきます。

なまら梅〜〜乃。

お隣に中華系のご家族が。

こんな小さな地下の本店にお越しとは何とマニアックな。

色々楽しんで食べておられてそちらにもカチョカバロが届いたので、ついついお節介に熱いうちに早く食べたら良いよと声をかけた。

美味しいと奥様は大喜びされた、それから色々カタコトながら会話を楽しんだ。

どちらから?香港よ。

えー!香港大好き2回行ってます、新婚旅行も7泊香港で九龍のリーガルに泊まったの。

えーーー!ほんとーー!

札幌寒いでしょ〜〜?

寒いけど雪まつりが素晴らしい!

香港大好き。

私達も札幌大好きよ。

私達は香港の占いさんから頂いたラッキーコインを金字の赤い袋に入れてお財布に入れている、それを見せたらびっくりされた。

ストラップも深圳で作ったものだ。驚かれた。息子さんもスマホで誕生日はいつなのなど聴いて来る笑。

そうだ、今ね札幌でチョコレートのお祭りをしていてそこで買って来たエクアドルのオーガニックチョコレートです、記念にどうぞ。

まぁ!なんて嬉しい!有難う!

では、良い旅を。

奥様は立ち上がってハグ&両頬にキスをして下さったよ。

寒い!お茶して帰ろうか。

マクドナルドに寄る事に。

花)香港で色んな方に良くして頂いた何かのお礼になったかもね。

夫)旅先での思い出は一生残るよね。

花夫はハンバーガー食べたくなっただって!!

サロン・ド・ショコラでは食用ホオズキをコーティングしたチョコと塩の板チョコを。

香港のご家族にはこのビターチョコを差し上げた。

ペニンシュラにコレまた負けず劣らずかなり旨し、更に言えばコスパ良しのチョコですよ。

と言う私の雪まつりでした。

顔が痛い寒さの中気持ちの良いほろ酔いで帰宅しました。

明日からの短い一週間、皆様もお身体御大切に頑張って参りましょうね。

では。

梅乃花おり

❁夜ご飯❁2018・2・12&☆話題入りありがとう☆

ジイジが体調を悪くしてから数日・・

昨日は初めて?じゃないかな・・仕事を休みました・・・

今日はもともとお休みの日・・

夜にはジイジには消化の良いうどんで・・・

良い方向に向かえばいいのですが・・

夜ご飯

☆チンジャオロース

☆キャベツ・かいわれ

☆煮込みハンバーグ(三男用)

ジイジのうどんは

こちらのレシピでかき玉うどんを・・・

今日は大葉を大量にGET

これで・・・100円でした((嬉´∀`嬉))ノ

おつとめ品ですが

中を見ても綺麗な大葉でしたよ

おしすさんの保存法で

長持ち助かります

話題入りありがとう

昨日になりますが・・

が・・話題入りいたしました

女神様のご紹介とレシピをお持ちの方紹介させてください

☆★女神様10名★☆

♡+Sun3さん

♡Snow*Loveさん

♡naoco nyさん

♡Hy4さん

♡キティ75さん

♡ちゃあこさん

♡Umorismoさん

♡ユーロンさん

♡もりはんさん

♡みちのおうちさん

女神様

印刷・フォルダイン

してくださってる

方々も

ありがとうございます

拙いキッチンですが

これからも

どうぞヨロシクお願いいたします♫

三連休も終わり

明日から期末テストの三男君

早いもので・・

もう中学1年生も終わりです・・

あっという間でした

最後まで頑張ってほしいものです

中1は高校には関係ないから・・

なんて考えは甘くて・・

中1で出来ないと・・

ずっと・・つまずきます・・

提出物はどうやら大丈夫のようです

こちらは本当に重要です

提出物も【A】を取らないと・・(我が家の場合・・)

授業態度は悪くないようなので

そちらは心配はしてませんが・・

何せ点数が取れないと・・ねっ(≧mm≦;)ウップ!

本人部活のことばかりで・・

『あっ~絶対なまったわ! マジ卓球弱くなってるかも~』と・・

あの・・・

テストが終わる最終日はお弁当持参で部活が思いっきり出来ますよ

頑張ってください・・なっ・・

おひなさまとしゃぶ葉とランニングとバレンタインの晩ごはん

おひなさま

我が家のおひなさまです。

昨日、夫と次女ががんばって飾ってくれました。

長女と次女のおひなさま、我が家には2つあるんですよ~♪

こちらは長女のおひなさま。

20年前、長女が産まれた時にはマンション暮らしだったので、親王飾りを選びました。

とっても優しくて上品なお顔のおひなさまです。

こちらは次女のおひなさま。

次女が産まれた時には、もっと小さなおひなさまを用意する予定でした。

でも、お店に見に行くと・・・このかわいい5段飾りのおひなさまに出会い・・・☆

私が一目で気に入ってしまったのでした!!

どちらも、私の実家からの贈り物です。

赤もうせんのおひなさまなので、この時期の和室はとっても華やかです。

大切に毎年飾っていきたいと思います♪

しゃぶ葉でランチ

昨日はしゃぶ葉で初ランチでした☆

行った事がなかったので、思い切って出かけてみました。

長女は残念ながら予定あり。

4人で出かけました。

夫と長男、よく食べる~!!

お肉のお皿が、あっという間に積みあがっていきます。

子どもたちには、すき焼き味が人気でした。

私と夫は、だしでつけだれのほうが好みです。

玉ねぎの香味だれにねぎを入れて・・・美味しかったです♪

私は、野菜も食べ放題なのがとっても嬉しかったです。

しゃぶしゃぶ以外も、サラダも美味しかった~☆

次女はわたあめを作ったり、ソフトクリームを自分で出せることに大喜び・・・!!

デザートを満喫していました♪

ランニング

名古屋ウイメンズマラソンまであと1ヶ月になりました。

そろそろ、私も本格的にトレーニングです☆

いつもの土手12キロ。

昨日に続き、今日も走ってきました♪

今日は夫も付き合ってくれました。

風がちょっと強かったけど、気持ちよかった~!!

バレンタインの晩ごはん

昨日の晩ごはんです。

台湾の布でテーブルクロス、第5弾♪

最後はピンクでした!!

かわいい・・・☆

チーズフォンデュ。

みんな大好きなメニューです♪

にんじん・えび・カリフラワー。

じゃがいも・ブロッコリー・ウインナー。

フランスパン。

みんな、好きな具材にチーズをつけて、楽しくいただきました♪

カリフラワーとえびが美味しかったです!!

チーズフォンデュのあとは、お楽しみのチョコフォンデュ。

いちご・マシュマロ・ギザポテト。

美味しかったです・・・♪

私からのバレンタイン。

ガトーショコラです☆

あんなに食べたのに・・・別腹(笑)!!

美味しくいただきました♪

赴任先に帰ってしまうパパにプレゼント。

2人とも、嬉しそう~♪

3連休が終わりました。

よく食べ、よく運動し、のんびりと過ごした連休でした。

リフレッシュして、また今週もがんばります・・・!!

ちびPCが壊れた(>_<)

台所仕事は、私の好きなこうへいちゃん❤の歌を聞きながら・・・        仕事捗る~!!ほんまか?

水がかからないように、カバーもして・・・

大変です!!壊れました~(>_<)

電源が入りません。充電したけれどやっぱりダメです。

どこがどうなった???

こうなると機械音痴はお手上げです。

Windows10はややこしくて、殆ど使いこなせていないのに?

今度買う時はタブレットにする・・・ってもう次の事考えてる?

まず、修理でしょうが!!!

ま、まあそうですね。^_^;

電機店に持って行きます。

久々のサンマ・・・

魚はあまり好きではありません・・・が

冷凍庫にちびちゃん用に買ってあった骨なしサンマが出てきました。

半解凍にして、小麦粉をつけてフライパンで焼きました。

だし醤油とみりん少々と生姜を混ぜて、サンマの上からかけてみました。

美味しいと思ったのですが、ご飯のあとまで、サンマの匂いが口のなかから

消えません(>_<)

やっぱり魚は苦手だな~(>_<)

マイノリティ

 ブログの記事に登場するのは2回目ですが、刺身としては初めてになります、ホウボウです。

 今の時期ですから、脂が乗っていますし、勿論、旨味も豊です。

 加えて、食べた事がある人は知っていると思いますが、意外なほど身に弾力があり、独特の食感も楽しめます。

 前回の様な爆安価格ではありませんが、少し小さ目ながらも、1匹120円換算ですから、即、我家に移籍して貰いました。

 3匹ですから、調理方法も、分けました。

 先ずは、1匹は、軽く3枚に下ろして、刺身にしました。

 今回は、頭と腸は既に取除かれていますから、ひと手間省けました。

 が、その代償として、肝と鳴き袋が有りません。

 

 …もう少し良い柳葉包丁が欲しいです。

 最近は食品の偽装について煩いですし、ネット等で直ぐに広まりますから、売り手も慎重になっていると思いますが、ホウボウに良く似た魚に「金頭(キンガシラ)」という、魚がいます。

 もっとも味について言えば、こちらも美味しいので、別に偽られても、そう腹は立ちません。

 見た目では、頭や胸鰓の形が違いますから、そこが付いていれば、先ず見間違う事は無いと思います。

 ただ、逆に言えば、その頭と胸鰓が無い状態ですと、ホウボウを良く知らないと、「こう言う、個体もいるんだろうなぁ~」と勘違いしてしまうくらいには、似ています。

 

 残りの2匹と中骨は、湯霜にして、それぞれちり鍋と煮付けにします。

 さて、自分にとって刺身とは、鮮魚や柵を買ってきて、捌いて作る物。

 と、いった、認識なんです。

 前に友達が家に来て、「晩飯は、刺身でも食べるか」といった話しになった時、買い物を頼んだら、スーパーでパックに入った、既に切ってある刺身を買って来たんですよね…。

 やっぱり、それが普通なのかなぁ~、と思いました。

 むしろ、柵から切り分けたり、鮮魚を捌く方が、少数派なんでしょうね…。

 でも、鮮魚としては売られていても、刺身が商品としては並ばない、旨い魚を食べられた時には、「自分が、魚を捌ける人間で、良かったぁ~」と実感します。

 なかなか入手し辛い魚ではありますが、生食可能な鮮度でしたら、是非とも「刺身」と言う可能性も、視野に入れて欲しいです。

 掛け値なし、美味しいですよ!!

 さて、こちらも少数派だと思いますが、卵かけご飯に、ソースです。

 昔は、大学の近くと言うと、旨いか否かは別としても、安くて、ボリュームのある、妙なメニューを出す食堂が多かったですが、最近は、いわゆるコンビニ世代が増えてきた事もあり、こうした店は激減。

 実際、自分の母校近くの定食屋も、軒並み無くなり、残っているのは後から出来た大手チェーン店のみ、です。

 自分が在学していた頃、大学の直ぐ横に、一部のメニューはテイクアウトも可能な、店が在りました。

 テイクアウトの場合は、幾つも容器を持てませんから、ご飯に、コロッケと生卵をのせて、といった感じで、それを思い出して再現、レシピにしたものです。

 安くて、腹持ちがして、旨い。

 この3つを兼ね備えたものとしては、やはりコロッケと生卵(卵かけご飯)です。

 自分も基本的には卵かけご飯には、醤油を使いますが、別にソースでもOKだと思っています。

 幾ら、ガチな醤油派の人でも、例えば、ハンバーグの上に目玉焼きがのっている場合、いちいち目玉焼きだけを除けて、醤油を使わないと思います。

 目玉焼きの半熟の黄身とソースが混ざった、あの感じをイメージして貰えれば、どんな味か想像出来ると思います。

 これは、少数派どころか、多分、限りなく個人に近いと思っています。

 自分としては、理に適っていると思っていますが、友人知人に話しても、なかなか賛同して貰えませんでしたが、嬉しい事に、つくれぽも頂けました!

 その他、多分、「少数派なんだろうなぁ~」と思っていますのは、

鶏唐揚げに、ガンガンに胡椒をふって、ケチャップとタバスコで、食べる。(完全に一致ではありませんが、方向性は同じです ↓ ) 

イカの握り寿司を食べる時に、つめ(煮詰め)を塗って、食べる。

トンカツやチキンカツを、衣と肉に分解して、食べる。

餃子を、赤唐辛子だけ、食べる。(但し、ウチの地元では、結構やってます!)

 上記以外にも有りますが、そのうち、また…。

        最後までお読み頂いた皆様、愛してまぁ~す!

究極のカサゴ唐揚げと刺身の珊瑚礁

魚の唐揚げを美味しくつくろー!

やほーとっしー隊長だヽ(・∀・)ノ

昨日は夕方から夜にかけてのちょこっと

チョロリーナ、地元のシーパラNERV前で釣り

今回はおもしろーい釣れそうなふざけた仕掛けで挑む!

サビキにイソメ1匹ちょろ掛け

ブラクリにアオイソ房掛けして投げてみよう企画な

名付けて

愛のままにわがままに僕は君だけじゃなくいろんな魚を釣りたいんだ~愛のバクダン仕掛け2018

っていう名前の仕掛けなw

なげーwww

釣れた

17cmくらいのちびカサゴw             

今回は20cm以内の魚と抱卵した魚体はリリースする

リリースすることで、釣り人からちょこっと尊敬されるからな(´>∀<`エラスギッヽ(・ω・)w

カサゴやメバルの良型だけキープして、

なんか、願いが叶いそうな

スター☆.。.:*・°釣れた!

この星を今回は焼いてバター醤油で食べてみよう!

ってのは、、、、今回はやめとこう(´>∀<`)ゝ💦( ̄▽ ̄;)💦

永遠に封印しておこう、、、

本日の釣果🎣

カサゴ 3匹(23cm〜27cm)

メバル 1匹(22cm)

ショウサイフグ 2匹

ギンポ 1匹

20cm以下のカサゴとメバルは沢山釣れたんだけど、全て逃してあげた。

乱獲防止と環境保全と釣り人ルールな

じゃぁ

ガッツン ガッツリーナで料理開始

(作り方は動画でくわしーく解説してます)

まずはこれだよ~!

刺し盛り【サンゴ礁】

もみじ大根をツマ(ケン)にしてみた

紫と黒と白が映えてインスタ蠅するな

料理人がみたら吹くレベルだな笑

そして、本日の主役は

【究極のカサゴ唐揚げ】

視聴者さんから、プロのような立ったカサゴの唐揚げのリクがあったので今回はピックアップで作り方を動画に紹介しました!

リクエストありがとうございます(。uωu))ペコリ

頭からバリバリ食べられる様に揚げて

もみじおろしとポン酢とレモンを搾って食べるのがとっしー流な!

そして、とっしー隊ではすっかり名物の

ギンポとテトロドトキシンの天麩羅

(それと俺の好物のひらたけ天)

ギンポは江戸前の天ぷら高級ネタ!淡白な ホコホコした身は油で揚げると、実にうまい!

⬇️これがギンポな

テトロドトキシンとは、フグの毒名

動画では何度も何度も呼びかけているけど

【フグ免許資格者以外のフグの調理は厳禁!】

毎年、素人が調理したフグ毒にあたり食中毒が耐えない。

だけど俺は自己責任で、死を覚悟して 食べている!←エラくないからwww💦

やっぱり河豚はうんまい!でも絶対に真似しないでください。

ってことで~

釣った魚を喰う今回も命の恵みに感謝して

釣った魚を喰う!究極のカサゴ唐揚げとインスタ蠅るな珊瑚礁の刺身

ガッツリーナで美味しくいただきましたとさ~

今回の動画はこちら

魚屋もびっくりのかさごの唐揚げ!

https://youtu.be/fCqUu8d4JFo

料理だけみたいという方は3:30までスキップして見てくださいね

だけど最初から最後まで、ゆっくり紅茶でも飲みながら…ゆるーりと午後のひとときを動画で楽しみたいって方いたら、幸せです(´>∀<`)ゝ💦

レシピにも公開しました。

ってことで

この記事みたら、イイネ👍

おねしゃす(人´∀`*)